ПРОГРАММА "НАУКИ О ЕДЕ"

ПРОГРАММА "НАУКИ О ЕДЕ"

Untitled

26, 27, 28 апреля

7-14 лет

Разворачиваем цех пищевых производств. Создаем пищевые добавки, осваиваем процессы консервации и узнаем о свойствах и происхождении еды. Все ради великой цели — создать пиццу очень научным методом.

За 2 часа ваш ребенок

Превратит продукты питания в пищу для ума
Узнает о составе еды, её физических и химических свойствах
Освоит технологии консервирования и научной варки яиц
Синтезирует парочку «Е» и узнает, вредно ли это для здоровья
2 часа
4 команды
4 лаборатории
Программа Для Родителей

ФОРМАТ ПРОГРАММЫ

В программе участвуют 60 детей, которые делятся на 4 команды по 15 участников.

60 детей делятся на четыре команды. Каждая команда проводит по 20 минут в четырех лабораториях. Программа полностью интерактивна — каждый ребёнок выполняет задания собственноручно.

Важно! Перед каждой программой мы проводим небольшой квест. Советуем вам приходить за полчаса, чтобы успеть в нем поучаствовать.

АВТОРЫ ПРОГРАММЫ:

Панова
Анастасия Панова

Выпускница Биологического факультета МГУ, научный сотрудник ИБХ РАН. Постоянный разработчик программ для «умных городов», в том числе биологической смены «Летней Городской Лаборатории», «Геологии» и других.

Мусин
Егор Мусин

Аспирант Биологического факультета МГУ. Научный сотрудник ИТЭБ РАН. Разработчик программы «Подводный мир» и физической смены «Летней Городской Лаборатории». Ведущий взрослых программ «Умной Москвы».

Ким
Александр Ким

Аспирант Биологического факультета МГУ. Научный сотрудник Института Теоретической и Экспериментальной Биофизики РАН. Постоянный ведущий программ «Умной Москвы»

Побединская
Анастасия Побединская

Студентка старших курсов МАДИ. Постоянный ведущий программ «Умной Москвы».

Лаборатория жгучих перцев

Соберём собственные аппараты для экстракции. Узнаем, чем на самом деле пахнет мята, почему красный перец такой жгучий и получим привычные для кухни запахи лабораторным способом.

peper
separator
eggs

Лаборатория
вареных яиц

С помощью физико-химических методов вычислим идеальное время для варки куриного яйца. Отделим желток от белка, проведем качественное сравнение составов и узнаем все о стоимости выеденного яйца.

separator

Лаборатория консервированных ананасов

Познакомимся с тушенкой и разберемся в методах сохранения продуктов. Законсервируем парочку ананасов четырьмя разными способами и заберем все это домой, чтобы выяснить, какой метод консервации лучше.

pinapple
separator
jelli

Лаборатория мармеладных мишек

Разберемся в механических свойствах желе, выясним, что общего у яблок, красных водорослей и куриных костей. Выделим желирующие вещества и создадим мармеладки на лабораторном оборудовании.

to top button